7 أضرار للإكثار من تناول الفول السوداني.. هل للاعتدال فوائد؟

7 أضرار للإكثار من تناول الفول السوداني.. هل للاعتدال فوائد؟ فول سوداني- مشاع إبداعي
كتب -

الفول السوداني أحد أنواع المكسرات المتواجدة بشدة على سفرة العيد بجانب الحلويات، والكعك، والبسكويت، والترمس، إذا كنت من محبيه فاحذر من الإكثار منه بما يعادل أكثر من كوب واحد يوميًا، يحتوي كوب من الفول السوداني على 828 سعرة حرارية، لذلك يعتبر مقدار “ربع كوب” نموذجيًا ليتناوله الشخص يوميًا، حيث يحتوي هذا المقدار على 170 سعرة حرارية، و15 جرامًا من الدهون، و5 جرامات من الكربوهيدرات، و3 جرامات من الألياف، وجرام من السكر.

الدكتور محمد عزمي، طبيب التغذية العلاجية بمدينة المنصورة، يوضح لك لماذا ليس عليك أن تفرط في كمية الفول السوداني وما الفوائد التي تجنيها إذا اعتدلت في تناوله.

أضرار الإفراط في تناول الفول السوداني:

1- يعيق امتصاص الحديد والزنك.
2- التعرض لحساسية الفول السوداني ومن أعراضها سيلان الأنف، احمرار بالجلد أو انتفاخه، الحكة والوخز في الفم والحلق،.
3- التعرض لمشاكل بالجهاز الهضمي؛ كالإسهال، وتشنجات المعدة، والغثيان، أو القيء.
4- ضيق بالحلق، وضيق في التنفس، أو الصفير.
5- انقباض في الشعب الهوائية، وانخفاض في ضغط الدم.
6- تسارع في نبض القلب، والدوار، أو فقدان الوعي.
7- فشل وسرطان الكبد إذا تعرض الفول السوداني لعفن محتوي على مادة الأفلاتوكسين.

فوائد الفول السوداني:

أما الاعتدال في تناوله فله العديد من الفوائد:
1- المحافظة على الوزن الصحي، والوقاية من الإصابة بالسمنة.
2- يساعد على تقليل كمية الطعام وزيادة الشعور بالشبع.
3- يساعد على زيادة استهلاك الجسم للطاقة بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من البروتين والدهون الأحادية.
4- يساعد على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب لسبب احتواه على المغنيسيوم، والنحاس، وفيتامين ب3.
5- يساعد استهلاك الفول السوداني المتكرر على تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة.
6- يقلل من نسبة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لاحتوائه على نسبة عالية من عنصر النحاس.
7- يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكري، وتنظيم مستويات السكر في الدم.
8- يقلل من الإصابة بأمراض الأعصاب.
9- يُعد غذاء جيد للحامل، لأنه غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للمرأة والجنين أثناء فترة الحمل، كالبيوتين، والنحاس، والنياسين، والفولات، والماغنسيوم، وفيتامينb، وحمض الفوليك، فهذه العناصر الغذائية هامة جدا لصحة الحامل، وتساعد علي بناء الجنين.
10- مقوي للجهاز المناعي بشكل كبير لاحتولئه على فيتامين E.

نصائح هامة:

لتفادي أضرار الفول السوداني احرص على الآتي:
1- التجفيف السليم للفول السوداني.
2- الحفاظ عليه في درجة حرارة ورطوبة منخفضة أثناء التخزين لمنع إصابته بالعفن.
3- الاعتدال في تناوله خلال اليوم لتجنب أعراض الحساسية.

الوسوم