طريقة بسيطة لتحضير ورقة اللحمة بالبطاطس والخضروات

طريقة بسيطة لتحضير ورقة اللحمة بالبطاطس والخضروات

تقدم “ولاد البلد” طريقة بسيطة لعمل ورقة البطاطس بقطع اللحمة والخضروات في المنزل بطريقة بسيطة وخطوات واضحة، ومقادير دقيقة.

المكونات

كيلو بطاطس، وكيلو لحم مقطع إلى قطع رقيقة، و4 بصلات كبيرة الحكم، و4 حبات طماطم، ونصف كيلو كوسة، وربع كيلو فاصوليا، و100 جرام من الزبدة الصفراء، وملح وفلفل وبهارت لحمة، وورقة زبدة، وورقة لحمة وخيط.

طريقة الطهي

الخطوة الأولى

قومي بتجهيز البطاطس والكوسة والبصل والطماطم، وتقطيعهم حلقات دائرية متساوية مع بعضهم، ثم قومي بتقطيع اللحمة إلى قطع متوسطة ورقيقة.

الخطوة الثانية

في وعاء كبير ضعي المكونات السابقة على بعض، وضعي الملح والفلفل وبهارات اللحمة عليهم ثم قومي بتقلبيهم جيدا مع بعض.

الخطوة الثالثة

احضري الصينية التي تأخذ المحتويات السابقة وافترشي عليها أولًا ورق اللحمة المقوى، ثم ورقة الزبدة، ثم قومي بوضع جميع المحتويات عليها، وضعي الزبدة قبل إغلاق ورقة الزبدة جيدا، ثم قومى بعد ذلك بتغليفها جيدًا بورقة اللحمة وربطها بخيط وضعيها في الصينية مع لتر من الماء.

الخطوة الرابعة

توضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة تتراوح بين الساعتين، وساعتين ونصف، وإذا احتاجت إلى تزويد الماء بها فقومي بتزويدها حتى تنضج، ثم تقدم بعد ذلك غلى الضيوف وهي ساخنة.

الوسوم