أخصائي تغذية يقدم طريقة تلوين “بيض شم النسيم” بطريقة صحية

أخصائي تغذية يقدم طريقة تلوين “بيض شم النسيم” بطريقة صحية

حذر الدكتور وليد بكر، أخصائي تغذية، الأمهات والأطفال من استخدام الألوان الصناعية في تلوين البيض، بمناسبة احتفالات عيد شم النسيم، لما تسببه من مشاكل بالكلي والكبد بالإضافة إلى بعض أنواع الحساسية.

وأضاف بكر، أنه يمكن الإستعانة بالألوان الطبيعية في تلوين البيض مثل البنجر، وأوراق البصل، وأوراق البقدونس، وأوراق الكرفس والبقدونس، والكركدية، لكي نتجنب مخاطر الألوان الصناعية ونقي أنفسنا منها.

وأشار الدكتور وليد، إلى أنه لابد من تشجيع الأطفال علي تناول البيض، لما له من قيمه غذائية عالية مع الحذر من الألوان الصناعية، مشيرا أن الألوان الصناعية لاتؤثر علي البيضة من الداخل، لكن من تفاعلها مع أيدي الأطفال.

وقال بكر، إن هناك طرق طبيعية وآمنة لتلوين البيض في المنزل، منها:

اللون الأصفر: يستخلص من الكركم أو الكمون أوالكاري
اللون الأخضر: يستخلص من البقدونس أو السبانخ
اللون الأزرق الفاتح: يستخلص من الكرنب الأزرق
اللون الغامق: يستخلص من قشر الباذنجان
اللون الوردي أو الفوشيا: يستخلص من البنجر
اللون البرتقالي: يستخلص من الجزر
اللون البني: يستخلص من القهوة

طريقة تلوين البيض:

– يتم سلق البيض بالطريقة العادية أولًا.
– تحضري إناء وتضعي به 2 كوب من الماء، و2 ملعقة خل، والمستخلص الطبيعي للون الذي تريدينه، وتتركي المزيج يغلو على نار عالية لمدة نصف ساعة، ثم تضعي البيض في الماء لمدة 10 دقائق، وتأكدي من أنه يغطى الماء البيض بالكامل؛ لتحصلي على بيضة ملونة بالكامل باللون الذي تريدينه.

الوسوم