تعرف على طريقة عمل “المكرونة بالوايت صوص”

تعد المكرونة بالوايت صوص “الصلصة البيضاء” من الأكلات المحببة والسهلة والسريعة لدى الكثيرين، ويشتهر بها عدد كبير من المطاعم، وتقدم شرين محمد، المسؤولة عن صفحة “مطبخ شيرين” على موقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك”، وصفة سهلة لعمل “المكرونة بالوايت صوص” والكفتة في المنزل.

المقادير:
1/4 كيلو مكرونة مسلوقة، وكوبين حليب، وملعقة كبيرة دقيق، وملعقة كبيرة زبدة أو سمن، ونصف كوب مشروم مقطع، وملعقتين كبيرتين جبنة موزاريلا، ومعلقتين كبيرتين جبنة رومي أو كيري أو شيدر، وملح + فلفل.

الطريقة:
نقوم بتحمير الدقيق في السمن، ثم يضاف الحليب والمشروم والملح والفلفل، وعندما يصبح قوام الصوص شبه سائل، نضيف الجبنة الرومي أو الكيري أو الشيدر لنصف كمية الصوص التي سنقوم باضافتها فوق المكرونة، والنصف الأخر من الصوص نضع به الكفته التى سنقوم بتشويحها، وبعد ذلك يصب الصوص فوق المكرونة وهو ساخن، ويفضل تناولها ساخنة.

مكونات الكفتة:
ربع كيلو لحمه مفرومة + بصلة صغيرة مبشورة ناعم + بودرة بصل وثوم + بهارات لحمة + ملح وفلفل + ملعقتان كبيرتان بقسماط.

الطريقة:
تعجن اللحمة مع باقي المكونات ونشكلها كرات صغيرة، ثم نقوم بتحميرها في قليل من السمنة ونأخذ نصف كمية الوايت صوص وتقلب الكفتة بها.

الوسوم